Sommaire :
0:22 L’origine du problème
0:59 Ancel Keys, le personnage
2:18 L’étude des 6 pays
6:25 L’étude des 7 pays
7:55 Pourquoi on croit toujours à ce mythe ?
11:12 Les conséquences
Aujourd’hui beaucoup de gens pensent encore que le gras fait grossir et qu’il est la cause des malades cardio-vasculaires avec le cholestérol.
Il faut remonter aux années 50 pour retrouver l’origine de ce mythe et l’arrivée d’Ancel Keys au premier plan. C’est une histoire surprenante qui mêle études scientifiques biaisées, droit au dialogue bafoué et bien sûr argent, pouvoir et politique.
Cette vidéo est la première d’une série de 3, dans l’ordre :
– Ancel Keys : graisses saturées, cholestérol et 60 ans de mensonges
– Cholestérol : comprendre le HDL, le LDL et les mythes associés
– Graisses saturées, pourquoi elles ont leurs place dans une alimentation saine
########
http://www.maigrir-viteetbien.com c’est le site pour comprendre comment perdre du poids, adopter un meilleur style de vie et casser les mythes autour de l’alimentation.
Ancel Keys : graisses saturées, cholestérol et 60 ans de mensonges
Article sur le blog : http://bit.ly/1H2weOe
Sommaire :
0:22 L’origine du problème
0:59 Ancel Keys, le personnage
2:18 L’étude des 6 pays
6:25 L’étude des 7 pays
7:55 Pourquoi on croit toujours à ce mythe ?
11:12 Les conséquences
Aujourd’hui beaucoup de gens pensent encore que le gras fait grossir et qu’il est la cause des malades cardio-vasculaires avec le cholestérol.
Il faut remonter aux années 50 pour retrouver l’origine de ce mythe et l’arrivée d’Ancel Keys au premier plan. C’est une histoire surprenante qui mêle études scientifiques biaisées, droit au dialogue bafoué et bien sûr argent, pouvoir et politique.
Cette vidéo est la première d’une série de 3, dans l’ordre :
– Ancel Keys : graisses saturées, cholestérol et 60 ans de mensonges
– Cholestérol : comprendre le HDL, le LDL et les mythes associés
– Graisses saturées, pourquoi elles ont leurs place dans une alimentation saine
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